LE DAGBURGER A ÉTÉ INVENTÉ AU P'TIT GOURMAND EN 1988

Tout commence en septembre 1988 lorsque Pascal et Laurence, un jeune boucher et sa femme, décident d’ouvrir une boucherie au n°86 de la rue de Bruxelles. C'est cette année là que « Au P’tit Gourmand » voit le jour. Situé juste en face de l'UNAMUR (anciennement les Facultés Universitaires Notre Dame de la Paix), l'adresse attire de nombreux étudiants, appâtés par la bonne nourriture et par les bonnes odeurs qui émanent du lieu !

LE HAMBURGER MAISON EST PRÉPARÉ TOUS LES MATINS

A cette époque déjà, la spécialité du P’tit Gourmand est le hamburger maison. Une délicieuse viande hachée maison préparée tous les matins par Pascal et cuite sur place sur le temps de midi. La recette lui vient de son papa Martin Brebels, lui aussi boucher namurois dans les années 70-80.

A l'époque, le Dagburger n'existe pas encore : le hamburger est servi dans un pistolet et pas encore dans une baguette. Il est accompagné d’oignons grillés et de la fameuse sauce maison. Une sauce dont la recette est gardée secrète par la famille Brebels, et transmise de génération en génération pour le bonheur de tous.

Petit à petit, le P’tit Gourmand devient le repère des étudiants et le hamburger maison devient un incontournable des gourmands ! Ils demandent que le hamburger soit servi dans une demi baguette pour être plus rassasiant et, tant qu’à faire, garni de crudités, comme un dagobert… C'est à ce moment que le célèbre Dagburger voit le jour, et son nom lui va parfaitement ! Un mix parfait entre un "burger" et un "dagobert" (comme disent les namurois), mais aussi un "Dag Burger", un hamburger frais du jour (un nom très apprécié des étudiants flamands, très présents aux facultés à cette époque).

L'histoire du "P'tit Gourmand" dure depuis plus de 30 ans et Pascal, Laurence et leur équipe sont toujours aussi fiers et enthousiastes de vous faire découvrir ou redécouvrir leurs produits fabriqués avec passion... dont le célèbre Dagburger !

Alors si ce n'est pas encore fait, venez gouter cette spécialité qui fait la renommée de l'endroit !